Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Dessert Chef
Beschrijving
Text copied to clipboard!
Wij zijn op zoek naar een getalenteerde Dessertchef om ons culinaire team te versterken. Als Dessertchef ben je verantwoordelijk voor het creëren, voorbereiden en presenteren van een breed scala aan desserts, gebak en zoete lekkernijen van hoge kwaliteit. Je werkt nauw samen met andere koks en het keukenteam om ervoor te zorgen dat alle desserts voldoen aan de hoogste standaarden van smaak, presentatie en hygiëne. Je ontwikkelt nieuwe dessertrecepten, houdt rekening met seizoensgebonden ingrediënten en speelt in op de wensen van gasten en trends binnen de patisserie. Je beheert de voorraad van dessertingrediënten, zorgt voor een efficiënte mise-en-place en houdt toezicht op de naleving van voedselveiligheidsnormen. Daarnaast ben je verantwoordelijk voor het trainen en begeleiden van junior patissiers en keukenhulpen. Je werkt in een dynamische omgeving waar creativiteit, precisie en snelheid essentieel zijn. Je hebt oog voor detail, een passie voor patisserie en bent in staat om onder druk te presteren zonder concessies te doen aan kwaliteit. Je bent flexibel inzetbaar, ook tijdens avonden, weekenden en feestdagen. Ervaring in een professionele keuken is vereist, evenals kennis van moderne en klassieke desserttechnieken. Je bent communicatief vaardig, werkt graag in teamverband en hebt een positieve, proactieve houding. Als Dessertchef krijg je de kans om je creativiteit te tonen en bij te dragen aan een onvergetelijke culinaire beleving voor onze gasten. Wij bieden een inspirerende werkomgeving, mogelijkheden voor persoonlijke ontwikkeling en een marktconform salaris. Ben jij de Dessertchef die wij zoeken? Solliciteer dan nu en maak deel uit van ons gepassioneerde team!
Verantwoordelijkheden
Text copied to clipboard!- Bereiden en presenteren van diverse desserts en gebak
- Ontwikkelen van nieuwe dessertrecepten
- Beheren van de voorraad en bestellen van ingrediënten
- Toezicht houden op naleving van hygiëne- en voedselveiligheidsnormen
- Train en begeleid junior patissiers en keukenhulpen
- Samenwerken met het keukenteam voor een soepele service
- Zorgdragen voor een efficiënte mise-en-place
- Aanpassen van desserts aan dieetwensen van gasten
- Controleren van de kwaliteit en presentatie van alle desserts
- Bijdragen aan menuontwikkeling en seizoensgebonden specials
Vereisten
Text copied to clipboard!- Aantoonbare ervaring als patissier of dessertchef
- Uitgebreide kennis van dessert- en patisserietechnieken
- Creativiteit en oog voor detail
- In staat om onder druk te werken
- Flexibel inzetbaar, ook in avonden en weekenden
- Goede communicatieve vaardigheden
- Teamspeler met een positieve instelling
- Bekendheid met voedselveiligheidsnormen (HACCP)
- Organisatorisch sterk en zelfstandig
- Passie voor patisserie en gastronomie
Potentiële interviewvragen
Text copied to clipboard!- Welke ervaring heb je als dessertchef of patissier?
- Kun je een voorbeeld geven van een creatief dessert dat je hebt ontwikkeld?
- Hoe ga je om met tijdsdruk tijdens drukke diensten?
- Wat zijn jouw favoriete ingrediënten om mee te werken?
- Hoe zorg je voor naleving van hygiëne in de keuken?
- Ben je bereid om in avonden en weekenden te werken?
- Hoe begeleid je junior medewerkers in de keuken?
- Welke trends in desserts inspireren jou momenteel?
- Hoe ga je om met dieetwensen van gasten?
- Wat motiveert jou om als dessertchef te werken?
